健康と生活の知恵ぶくろ「シリモノ」

牛乳の賞味期限が1日ほど過ぎたけど飲んでも大丈夫?

      2015/07/17

牛乳の賞味期限が切れてしまうまでの時間はとても短いですよね。

 

ちょっと飲まないで冷蔵庫に放置していると、気がついたときにはすでに期限が1日、2日過ぎていることも多々あります。

 

こういうときって、そのまま飲んでもいいのか 、それとも飲まずに捨てるべきか

 

このギリギリのラインを見誤ると、食中毒を起こしたりする可能性もあります。

 

正しい判断をとるための知識をご紹介させていただきます。

 

      
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賞味期限が1日過ぎたときは飲まずに捨てるべきか?

 

建前 としてはNG、でも本音としてはOKです!

 

あんまり堂々と飲んでも全然だいじょうぶですよーー! と言ってしまうと万が一牛乳が腐っていたときは大変なことになってしまいますm(_ _)m

 

本当ですと1日(24時間以内)であれば問題はないです。

牛乳1日

例えばですが、賞味期限の日付が8月7日までだったとします。しかし8月8日に日付が変わってしまったからといっていきなり飲めなくなるわけではありません。

 

日付がカチッと切り替わった瞬間に、牛乳がだめになってしまうことはないので安心してください(笑)

 

ただ、気持ち的にすこし不安だったり怖くなってしまうときもありますよね。

 

実際に1日〜2日ほどであれば、牛乳が腐敗してしまうことはないです 。ただ保存方法によって状況はガラッと変わりますので次の説明をじっくりお読みください ↓

 

牛乳の保存方法によって判別しよう

 

あくまでも賞味期限が1日〜2日程度過ぎても問題なく飲めるというのは未開封であることが前提 です。

牛乳賞味期限

すでに開けてしまっているパックですと、空気に触れてしまい酸化してカビや腐敗が進んでいる可能性もありえます。

 

とくに夏場は傷みやすい ので要注意です。牛乳は季節によって味も変わりますが、傷みやすさの度合いも時期によって変わるとのことです。

 

開封している牛乳は期限内に飲む
未開封であれば1日、2日、3日程度であれば大丈夫。

 

飲む前に、「匂い 」「とろみ 」「 」これらに異変がないかしっかりとチェックしてから飲むべきです。

 

理想は飲まずに諦めて、新しいものを購入することです。

 

(どうしても飲みたい場合に限ります、万が一のリスクに備えて期限外の商品は捨てることをおすすめします 。)

 

加熱して料理やお菓子作りに使うことができる

牛乳料理

生で飲むのは怖い! 」 でも 「捨てるのはもったいない 」 こんなときは、加熱をして料理やお菓子作りに使っちゃいましょう!

 

加熱は鍋に牛乳をそのまま流しこみ、中火で5分間ほど加熱しましょう。

 

鍋から溢れないように注意する
沸騰すると一気に牛乳がふくれあがります。
コンロ周りを汚す可能性がありますので、目を離さないでください。

 

お菓子作りをしている人にとって常識ですが、牛乳は水とはちがい沸騰すると溢れていきます。キッチンが汚れないよう注意してくださいね!

 

シチュー、クッキー、ケーキに杏仁豆腐なんでも応用できるので捨てるのがもったいない人におすすめですよ。

 

そもそも賞味期限はどういう意味?

賞味期限

簡単にいうと「商品を美味しく安全に食べることができる期限 」 のことです。

 

つまり賞味期限が残り3日間だとすれば、3日間は品質を保証しますよー!味は劣化しにくいですよー!ということです。

 

反対に、腐ってしまう(品質低下)までの日数が短い食品などは消費期限と表示されます。ルールとして5日間以内のものはすべて賞味期限ではなく消費期限と表示するそうですよ!

 

細かいですが、覚えておけばきっと役に立ちますよ(^_^)!

 

夏は冷蔵庫で保存しているからといって、安心するのではなくなるべく早めの段階で飲みきってしまうことが重要です!

 

1リットルは量が多すぎるという場合には、500ミリリットル、250ミリリットルの飲みきりタイプを買うべきですよ(^^)

 

夏にお腹を壊して体調不良になってしまわぬように気をつけてくださいね!食中毒は死に至る危険性もあります。油断は禁物です。

 

最後に

 

では、最後に改めて牛乳の賞味期限のルールについておさらいしておきましょう。

 

ルール
・期限内に飲み切ること
・未開封であれば1日程度は問題ない
・開封済みの商品は飲まずに捨てる
・加熱をして調理に使うことができる
・怖いときは捨てることをおすすめします

 

以上になります、絶対に異変を感じたときは飲まないでくださいね!

 

万が一1週間ほど過ぎている商品があったとして、例え未開封でも中身はドロドロとしてヨーグルト状態になっているので速攻ゴミ箱に入れてくださいね(笑)

 

発酵しているということは菌だらけなので、本当にヤバイ状態です・・・・

 

においが、すっぱい ときも完全にアウトです!覚えておいてくださいね(^_^;)

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